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京菓子ピンチ！笹がない
もうすぐ祇園祭の宵山ですが，その舞台裏では大変なことになっているようです．
京都の和菓子に香りと彩りを添え、祇園祭では厄よけのちまきに欠かせない地元のササの葉が、数十年周期で局地的に起こるとされる「花枯れ」の影響を受け、壊滅に近い状態に陥っている。値段は例年の２倍以上に高騰しており、菓子の製造を大幅に縮小せざるを得ない老舗や、他県産で代用する山鉾（やまほこ）も出てきている。
なんと，笹不足に陥っているようです．その原因というと，
ササの葉は年中緑色を保つが、局地的に一斉開花し、実を結んだ後、葉が枯れる花枯れを起こす。理由は未解明だが、周期は６０年とも１２０年ともいわれており、新しい葉をつけるまで４、５年はかかるという。
「花枯れ」という現象ですが，その原因は不明．60年や120年周期というから，解明もなかなか難しいのでしょうか．
夏本番を迎え，冷たい和菓子が欲しくなります．そんなシーズン，和菓子屋さんにとっては厳しくなりそうですね…
2008年07月12日 12:33 | URL | コメント (0) | トラックバック (0) | スポーツ
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