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鰻の産地証明書のふしぎ
この夏はよく鰻を食べに行っています．今夏の成果は京都いい店はまる店の以下の記事を参照．
・土用の丑の日・鰻の廣川（嵐山）
・鰻のかねよ（新京極）
・鰻の花遊小路 江戸川（花遊小路）
ところで，最近鰻屋で気になるのが産地証明書．「宮崎産」「浜名湖産」「鹿児島産」といった証明書を，客の目につく店頭に表彰状のように張り出している店があります．うなぎの産地偽装事件の影響でしょうか．
…場合によっては，養殖の鰻であることの証明になるから不思議．養殖の魚を天然と言って出す店はありますが，わざわざ養殖を宣言するのは面白い．養殖を隠すよりも国産であることをアピールする方が重要ということでしょうか（養殖でも美味しいんですけどね）．どれだけ恐ろしいんだ中国産．北京五輪代表選手は気をつけてください．
2008年08月20日 19:31 | URL | トラックバック (0) | タバタク・コラム
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