レシピ:ゴーヤーの浅漬け

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ゴーヤーレシピシリーズ.シリーズ?醤油味の浅漬けを作ってみましたよ.

ゴーヤーの浅漬け

1. 種とわたを除いたゴーヤーの薄切りに塩をふって,しばらく置いてから水気を切る.要は塩ゴーヤーを作る.
2. めんつゆとあえて,1時間くらいなじませる.
3. 削り節をあえて頂く.

(゜Д゜)ウマー

レシピは近所の沖縄居酒屋の大将に教えて頂きました.教えてもらったのはめんつゆでしたが,ウチにはないのでダシしょうゆで作りました.ポン酢でもいけると思います.

簡単なんだけど,ものすごく進む一品.泡盛がほしくなります…