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書評：土屋敦『なんたって豚の角煮』
当blogでも『ウケるひと皿』，レシピ：豚肉好きのための豚の角煮と紹介している土屋敦さん．豚の角煮の本を書いているということなので，読んでみました．
うむ，写真だけで白いご飯や焼酎が欲しくなる．
この本では，豚肉好きのための豚の角煮の他に，
・山菜角煮
・トマト角煮
・栗角煮
・白菜角煮
といった四季折々の野菜や海産物との角煮のレシピを紹介しています．牡蠣角煮とか発想がすごい．
というのも，著者は佐渡島に在住とのこと．染織家の奥様が綺麗な水を探すという都合から，水が綺麗な佐渡に引っ越されたとか…佐渡で出会う野菜や海産物との角煮のマリアージュということですね．
本書は角煮のレシピ本ではありますが，佐渡へ移住の苦労，季節の食物との出会いの喜びといった生活も十分に描かれています．想像以上に重みのある本です．
…私も一度は自然豊かなところで暮らしてみたいとは思いますが，体力ないし人付き合い苦手だし，離島は無理かな…
2008年09月21日 09:44 | URL | トラックバック (0) | 【更新終了】書評・読書
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