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レシピ：豚トロのタレ焼き
脂っこい肉はあまり食べないようにしているけれど，たまにはね．ということで豚トロ！レッツとんとろ！
福知山駅前にある和食・きた村という店で食べた料理があまりに美味しかったので，再現してみました．豚トロのタレ焼き．
1. フライパンを熱して，油を入れずに豚トロを入れる．豚から出た脂を拭き取りながら火を通す．
2. 火が通ったところで，醤油・みりん・生姜などを混ぜ合わせたタレ，もしくは市販の焼肉のタレを合わせて完成．
レシピも何もないが旨い！
この種の脂の多い肉は，炙って脂を落として塩で食べるのが美味しいと思っていましたが，意外にタレ焼きもいいようです．酒が進む進む．写真では肉だけですが，きた村さんでは蛇腹に切ったきゅうりの甘酢漬けを添えていました．
ちなみにトントロのカロリーが気になって調べてみたら…1人前100gで423kcalだって．うはーダイエットの天敵！
2008年11月11日 22:28 | URL | トラックバック (0) | 【更新終了】レシピ
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