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書評：R25「酒肴道場」
R25の人気連載R25 酒肴道場が文庫本化されました。このおつまみレシピ，面白いんですよね。
»R25「酒肴道場」 (王様文庫 B 88-1) (王様文庫 B 88-1)
・1分つまみ
・5分おかず（冷）
・5分おかず（温）
・15分ごちそう
・〆の一品
と時間をかけずに美味しいおつまみを作ろうというのが本書のコンセプト。タイトルより時間がかかるものはありますが，そこはご愛嬌。
料理経験の少ない人にも作ることができるというのをウリにしているようですが，たとえばフライパンをどの程度熱するのか，食材をどのように切るのかといった基本的なことが書かれていないレシピもあるように思いました。多少は料理経験のある方が納得して読めるかもしれません。
逆に私のように料理をするのんべえには最適の本。簡単な酒のアテ作りに，アレンジ＆オリジナルレシピのヒントに，いろいろ活躍しそうな予感。
しかしR25って，なんで首都圏だけなんでしょうね。関西でも欲しい…
2008年11月12日 18:40 | URL | トラックバック (0) | 【更新終了】書評・読書
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