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京都一の傳・西京みそ漬けをおとりよせしました
という記事をkyoto*kyotoで書きました．注文から調理までを書いたのでどうぞ．
・京都一の傳・西京みそ漬けをおとりよせしました（注文＆お届け篇）
・京都一の傳・西京みそ漬けをおとりよせしました（調理＆お召し上がり篇）
ちなみに実店舗は柳馬場通錦上る．先日たまたま通りがかった際の写真は以下．
マジでオススメですが，一切れ315円からとなると日常ではちと高いかも…ただし，正月の雑煮用に余った西京味噌をやっつけるヒントにはなりそうです．さわら，銀だらといった常連だけでなく，サーモンやサバなども味噌漬けにできるようなので，なんとなく楽しみ．
2009年01月19日 21:55 | URL | コメント (1) | トラックバック (0) | 京都・関西の小ネタ
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コメント
投稿者 茨木人 : 2009年01月20日 12:26
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まいど～(^ ^)丿
ちょうど昨夜、西京漬け仕込みました！
ネタは但馬地鶏のムネ肉でございます。
（そのまま刺身でも頂ける新鮮なヤツ）
このまま1週間～10日間くらい冷蔵庫で寝かして
おくと、月末にはとっても美味な味噌漬けに成長
していることでしょう♪
我が家ではこの西京漬けが魚で漬けるより好評だったりします。