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レシピ：赤大根のサラダ2種
季節ものの赤大根（レディーサラダ）をサラダにしてみました．2種類．
左は和風，右はイタリアンです．赤大根のほんのりとした甘みと苦味に合わせるには水菜かルッコラかと思ってスーパーを探していましたが，安かったのでルッコラにしました．ちなみに1袋50円．
赤大根とルッコラの和風サラダ
1. 赤大根を半月切りにし，軽く塩を振って水を切る．
2. ちぎったルッコラと赤大根とポン酢を合える．
3. 削り節を振る．
赤大根とルッコラのイタリアン風サラダ
1. 赤大根を半月（ｒｙ
2. ちぎったルッコラと赤大根，オリーブオイル，塩，黒胡椒，粉チーズを合える．
適当に作った割に，オリーブオイルと粉チーズはアリです．オリーブオイルで味がぼける気もするので，塩はちょっと多めでいいかもしれません．赤大根美味いなー．
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2009年01月28日 22:41 | URL | トラックバック (0) | 【更新終了】レシピ
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