書評:伊達友美『食べて痩せる100のコツ』

著者は最近雑誌などにもよく登場する管理栄養士・伊達友美『食べて痩せる100のコツ』.

食べて痩せる100のコツ
食べて痩せる100のコツ

本書は本当にオススメ.ダイエット本のうち,食事に関してはこれ一冊でも十分ではないかというレベルです.トレーニングや食事についていろいろ調べて実践してきましたが,私の経験上からも納得するところ多数です.

本書の基本的な考え方は,タイトル通り食べながら痩せる.代謝を高める食事方法により,自然と痩せると同時に健康な身体を作ろうというものです.いろいろ書いていますが,主なポイントは以下.

1. 魚やオリーブオイルなどから良質の油を摂る.
2. ショートニングなどのトランス脂肪酸は厳禁.
3. 果物を朝食にして酵素を摂る.
4. L-カルニチンが豊富な赤身の肉を食べる.
5. 肉・魚や炭水化物の前にスープや野菜を食べる.

5.について補足.温かい味噌汁・スープや野菜を先に食べることにより代謝を高めるとともに,血糖値の急上昇を防ぐというものです.さらには空腹を落ち着かせる意味もあります.居酒屋でも酢の物などを先に食べると,食べ過ぎることがないですよね.

本書はどちらかといえば働き盛りで忙しい男性をメインターゲットにしているようなので,お酒やお酒の後のラーメンとの付き合い方なども書いています.上記と同じ理屈で,ラーメンの前には野菜ジュース!


栄養士が書いただけあり,運動についてはまったく書かれていません.私の経験からすると,本書の実践だけで「格段に痩せる」とは思いませんが,少なくとも「太る」ことはないと思います.あとは筋トレと有酸素運動ですね.

大豆などの植物性たんぱく質より肉を食え!とか,鶏肉はダメ!とか,いろいろ偏見が混じっているようにも思いますが(ボディビルダーはササミを食べるし,大豆たんぱくなんてダイエット的にも最高では…),差し引いてもかなりの良書です.本書を読んでアンチエイジングに励みましょう.

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2009年06月04日 22:10 | URL | トラックバック (0) | 【更新終了】書評・読書

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