 |
レシピ：小松菜と豚肉のオイスターソース炒め
小松菜と豚肉をオイスターソースで炒めてみました．管理栄養士の資格を持つ飲食店経営者に教わった料理．
小松菜と豚肉のオイスターソース炒め
1. 小松菜1把を5-6センチくらいの幅にざく切りする．
2. フライパンを熱しゴマ油を入れ，豚肉の薄切り（ロースでもバラでも）150グラム程度を入れ，色が変わるまで炒める．
3. 小松菜を加え，炒める．
4. 塩少々，醤油少々，オイスターソース適量で味をととのえる．
教えてもらった人いわく．「油で炒めることで小松菜のビタミンを吸収しやすくなる．オイスターソースで鉄分と亜鉛も補強し，豚肉のビタミンBで疲労回復にも効く．夏の疲れが残る秋口に作りたいメニュー」だそうです．なるほど．
実は小松菜をあまり使ったことがなかったのですが，ほうれん草と違ってあく抜きは必須ではないのですね．初めて知りました．手間がかからない分，今後使う機会が増えるかもしれません．
多少の日持ちはするので，2-3日分まとめて作って副菜にどうぞ．
2009年10月04日 15:20 | URL | トラックバック (0) | 【更新終了】レシピ
このカテゴリの最近のエントリー
- 05/31
- レシピ：バジルマヨネーズのポテトサラダ
- 05/17
- レシピ：『きのう何食べた？』のいちごジャム
- 05/16
- レシピ：『きのう何食べた？』の明太子サワークリームのディップとバゲット
- 04/19
- レシピ：『きのう何食べた？』のツナサラダ
- 04/06
- よしながふみ『きのう何食べた？』に登場する作りたい料理リスト
- 04/04
- レシピ：ツナと小エビのトマトソースパスタ
- 04/03
- レシピ：アンチョビの温ドレッシング
- 04/01
- レシピ：うるいの酢味噌和え
- 04/01
- レシピ：ほたてとトマトのマリネ
- 03/28
- レシピ：みょうがとアンチョビの温マリネ
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://mixvox.org/mt-tb-antispam.cgi/2920
オススメ
人気の記事
- 日本女性のブラジャーの平均サイズをグラフ化してみた
- 学生が引越しの際にやらなくてはならないこと＋6つの補足
- 2週間ほど禁酒して分かった5つのこと
- twitterでフォローしていない非公開（鍵付き）ユーザーのリプライは見えない
- 「ハチミツとクローバー」の真山巧が恰好よすぎる理由
- 旅館で心づけを渡す？渡さない？
- 世の中には睾丸マッサージというものがあるらしい
- 何故女子はキャミソールを着るのか
- 書評：日本女性言語学会「オンナの建前⇔本音翻訳辞典」
- 書評：石田衣良『sex』
このサイトについて
京都の中心で変をさけぶ小ネタブロガー（→もっと見る）．twitterもやってます．
フィードを取得カテゴリ別アーカイブ
- About [74]
- 【更新終了】レシピ [147]
- 【更新終了】書評・読書 [286]
- おでかけ [191]
- エンタメ [436]
- ガジェット [29]
- コミック [24]
- スポーツ [177]
- タバタク・コラム [455]
- ネタ写真 [7]
- ネット界隈 [167]
- マネー [2]
- 京都・関西の小ネタ [122]
- 仮面ライダー [91]
- 健康・美容・ダイエット [12]
- 生活向上技 [32]
- 男と女 [269]
- 社会・ビジネス [123]
- 製品レビュー [65]
月別アーカイブ
mixvoxプロジェクト
mixvox blog network
