レシピ：ルパン三世のミートボールパスタ

「ルパン三世 - カリオストロの城」．名作と名高いこの作品の中に，ミートボールのパスタが出てきます．ルパンと次元がでっかい皿で取り合うようにして食べていたもの．

一度作ってみたいと思いながら実現していなかったのですが，愛人から「トマトソースのパスタが食べたい！」と言われたのを機に作ってみることにしました．長年の夢実現！なお，レシピは愛読するケンタロウさんの『うれしい煮もの』に載っていたのを参考にしました．

・うれしい煮もの

ルパン三世のミートボールパスタ

（分量は2人前）

1. 鍋にオリーブオイル，芽をとったにんにく2かけ，赤とうがらし1本を入れ，熱する．

2. 香りが出たら薄切りにした玉ねぎ1/2個を加え，色が変わるまで炒める．

3. ホールトマト1缶，白ワイン1カップを入れ，トマトを潰しながら煮込む．

4. 鶏ひき肉200g，オリーブオイル・ナツメグ・バジル・オレガノ・塩・胡椒いずれも少々を混ぜて，粘りが出るまで混ぜる．かたいようなら卵黄を入れても．

5. 3.の鍋に4.を丸めながら落とし，弱火で15-20分程度煮込む．塩・胡椒で味を調える．
ルパン三世のミートボールパスタ1

6. スパゲティ150gを表示時間より1分短く茹で上げ，5.に加えてからめる．皿に盛り，パルメザンチーズをかけて完成．
ルパン三世のミートボールパスタ2

感想：(ﾟ Дﾟ)ｳﾏｰ！鶏肉だとあっさりするんじゃないかなーと思っていましたが，ミンチの旨みがソースにうつり，とてもコクがあります．トマトとにんにくと赤唐辛子のゴールデントリオもまたいい．娼婦風っぽいですね．これはいい！

ハンバーグほど手間がかかるわけではなく，さっと混ぜ合わせて作るので，意外と簡単．ボリュームもあるし，人を呼んだときに作るとウケる料理ですね．『カリオストロの城』を見ていればなおのこと．

なお，他にも再現されている方は多いようです．代表として，私がRSS購読している以下のブログを参考までにご紹介．こちらは合いびき肉で作られていますね．

・『ルパン三世カリオストロの城』の“ミートボールスパゲティ”を再現！ - 本がないならブログをお読み

・ルパン三世「カリオストロの城」 [Blu-ray]

2010年03月13日 10:20 | URL | トラックバック (0) | 【更新終了】レシピ

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