レシピ:よしながふみ『西洋骨董洋菓子店』(の同人誌)に出てくるオレンジ風味のフレンチトースト

本日ご紹介するレシピは,よしながふみ『西洋骨董洋菓子店』の,本人自らが描いた同人誌に登場するレシピです.ノンケでBLにまったく興味がない私が薄い本をなぜ読んだのか...それは読書blogの記事をご参考に.読書会こわい.

第11回京都読書会 by mixvox.org開催報告(2011/5/7)
色男百花繚乱 - よしながふみ『西洋骨董洋菓子店』

さてこのフレンチトーストは,天才パティシエにして魔性のゲイ・小野が千影に作中で教えるレシピです.ストーリーの詳細はさておき,美味しそうだったので作ってみました.夏の朝食向けではないでしょうか.詳細は以下から.

フレンチトースト1

オレンジ風味のフレンチトースト

1. バゲットを1cmくらいの薄切りにする.卵1個から作る卵液に対して,だいたい6枚くらいがちょうどいい分量です(2人前).

2. ボウルに卵1個を割り入れ溶き,牛乳100mlと砂糖大さじ1,さらにオレンジジュース50mlを加えて混ぜる.

フレンチトースト2

3. 薄切りのバゲットを2.の卵液に漬ける.

フレンチトースト3

4. フライパンにバターを引き,弱火でバゲットを焼きあげる.焦げないように,弱火で様子を見ながら.

フレンチトースト4

5. 焼きあがったら皿に盛り,ハチミツをたっぷりとかけていただく.


作中で小野が「オレンジジュースで爽やかに朝食らしく」と言うシーンがありますが,本当に爽やか!牛乳と混ぜると凝固するのでは...と一瞬心配しましたが,そんなことはなかったです.フレンチトーストはシナモンをたっぷりかけて食べたいクチですが,この味にはシナモンよりハチミツですね.柑橘とハチミツの相性はばっちりです.

薄切りバゲット6枚に...?という分量の卵液に見えますが,しっかり浸すと水分だいぶなくなります.これくらいがちょうどいいですね.

...さて,薄い本のレシピを再現するオンリーワンのblogを目指すことになるのか...

西洋骨董洋菓子店 1 (WINGS COMICS BUNKO)
よしなが ふみ
新書館
売り上げランキング: 62866