サルモレホ(南スペインの冷製トマトスープ)がめっちゃ美味い!

祇園祭の宵々山、いかがお過ごしでしょうか。mixvoxです!

さて本日ご紹介するのはサルモレホという料理。南スペインのトマトの冷製スープです。パンと一緒に頂きます。

サルモレホ

実に濃厚なスープ。どろっとしていて、まさに食べるスープ。パン(バゲット)につけながら食べる感じでしょうか。同じスペイン料理でもアヒージョに近い感じですね。

食べてるときは気にならなかったけど、食べ終わった後に汗がにじむ!ほんのり唐辛子&にんにくなんですかね。

実に食が進む。食欲減衰の夏、この冷静スープとパンと白ワインでいいんじゃないですかね?なお、料理は烏丸五条のスペイン料理・Santres(サントレス)で頂きました!いつもありがとうございます。

ごちそうさまでした!

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